お食事処
津堅島の特産品開発に取り組む女性グループ「津堅みやらび」が、構造改善センターに食堂を開いています。素材は魚も、野菜もすべて島のものにこだわり、島の伝統的な食べ方を生かした料理を提供したいとメニュー開発に取り組んでいます。その試作メニューの一つが「津堅御膳」です。ニンジンの収穫期にはニンジン尽くしの「津堅ニンジン御膳」をとアイデアがひろがっています。
特産品
特産品としては、評判のトビイカの塩辛（すみ漬け）や、手づくりミソなどを製造、販売。
最近では美味しい人参ドレシングも開発し販売しています。
津堅御膳とデザート
紅イモのポタージュ、ンジャナ（ニガナ）と豆腐の和え物、貝（ヒラジャー）の串、アーサ入り卵焼き、スクガラス、手打ちニンジンパスタなど、津堅島の素材がふんだんに使われた取り合わせ
デザートは、津堅島特産の津堅ニンジンや甘藷（サツマイモ）を使ったイモクズ天ぷらとニンジンゼリー
どこにありますか？
津堅公民館のとなりにありますよー 津堅みやらびのブログもご覧ください！
〒904-2317 沖縄県うるま市勝連津堅32 津堅構造改善センター